海棠书屋 > 都市小说 > 重生日本当厨神 > 正文 第649章:【四羊方库】
的处理方法有很大不同。
    简单说,干货需要泡发,而泡发的过程往往很漫长,两人也算提前进行‘泡发’这个工序,搬上赛场的干货并非干的没有丝毫水分。
    只见朱青搬来一个食材箱,咔的开盖,一阵冷雾弥漫而出,里面赫然挤满了透明的小饭盒,有的饭盒水里浸泡着海参,有的则浸泡干贝。墨鱼干、比目鱼干相同道理,也用冷水浸泡了至少12个小时,因此朱青取出干货时,这些食材都已经泡软,易清洗,易烹煮。
    多的清洗、处理细节不用多讲,夏羽全丢给朱青。
    一个个砂锅合上盖,打火。
    “搞定!”
    朱青拍拍手,杏目扫来对夏羽道:“火候把控交给你!”
    “嗯!”
    应了声,视野中是8口被灶具火焰灼烧的砂锅。
    可惜!
    夏羽心中暗叹,其实以他最初的想法,是打算用炭火焖煮食材,这样大圆满的【爆炎】就可介入烹调中,强行赋予镇魂包火焰的食义。
    但镇魂包非常讲究「阴阳调和」,火焰过强,阳气太盛,这样阴阳就失衡了。
    平衡!
    这是夏羽过去几天,以不眠不休实践得来的心血领悟。
    所谓的「阴


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