以开始烤，秦桑想做一些蛋糕起来卖，生日蛋糕是不太可能了，可她很想试一下能不能做蛋糕卷。
做这些很费鸡蛋，现在鸡蛋也是很贵的，特别村子里的，大家都舍不得吃，得存起来卖钱或者送人，秦桑看着篮子里的那几个鸡蛋，眼睛一闭，有舍才有得，这个东西要是做成了，肯定能赚钱！
一听说要研究新品，王思佳也跃跃欲试，只见秦桑将蛋黄蛋清分来，蛋黄加糖搅拌三四分钟，蛋清加入几滴白醋，分次加糖打出弯曲的小尖，先将一部分蛋白倒进蛋黄中，筛粉搅拌均匀之后，再加入剩下的蛋白，用水浴法搅拌至气泡消失，倒入模具中，刮平并振出气泡，然后就可以入烤箱了。
这个烤箱不能定时，必须有人一直守着，秦桑让王思佳去记一下时间，然后她开始制作奶油，这东西没什么好说的，就是手容易酸，毕竟现在还没有电动的打蛋器，不过秦桑想到可以用瓶子，下次弄个密封的瓶子来试试吧。
烤的差不多的时候，秦桑用抹布将烤盘拿出来，看起来倒是还好，不过倒出来就比较麻烦了，她用刀刮了刮，才将它们刮下来，但已经有些糊了，总体来讲，不是很成功。
火候是一个方面，另一方面就是工具，果然没有金刚钻，揽不了瓷器活，秦桑切