通过这条小水沟把多余的水排泄到河流里去，此时被方云用来作为喂养黄鳝的场所。
黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。鳝鱼中含有丰富的dha和卵磷脂，它是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且是脑细胞不可缺少的营养。根据美国试验研究资料，经常摄取卵磷脂，记忆力可以提高20%。故食用鳝鱼肉有补脑健身的功效。
它所含的特种物质“鳝鱼素”，有清热解毒、凉血止痛、祛风消肿、润肠止血等功效，能降低血糖和调节血糖，对痔疮、糖尿病有较好的治疗作用，加之所含脂肪极少，因而是糖尿病患者的理想食品。
鳝鱼含有的维生素a量高得惊人。维生素a可以增进视力，促进皮膜的新陈代谢。每1百克鳝鱼肉中蛋白质含量达17。2～18。8克，脂肪0。9～1。2克，钙质38毫克，磷150毫克，铁1。6毫克；此外还含有硫胺素（维生素b1）、核黄素（b2）、尼克酸（维生素pp）、抗坏血酸（维生素c）等多种维生素。
最让方云看重的是，黄鳝不但对孕妇有很大的营养价值，还含有许多胎儿发育必须的东西，特别是脑发育需要的dha，也就是亚油酸这类的东西，冯秀儿一怀孕，方云就开始饲养黄鳝。
“哇，好