空间重生之商门影后 作者:我爱木木
第七章 火热的饭馆
鸡翅入锅,沐千瑾又迅速地将切好的姜片与大葱放入锅中,和鸡翅一起煮滚,接着沥干水分,锅内放少许油烧热,控制火候煎至外皮两面泛黄,倒入可乐没过鸡翅,加入酱油、大料、葱段、姜片,大火烧开后转小火,炖到汤浓稠就可以了。
沐千瑾看着锅内就要完成的可乐鸡翅,脸上露出满意地神色,前世跟着一个美食大师学过一年,明白了很多以前不知道的细节,比如这道简单的菜品,谁都可以按部就班地做出来,但是每个人做出的成果却是不一样的,刀工,火候,还有调料的分量,都是制作的关键。
沐千瑾跟着美食大师学习的时候,一开始就一直练习刀工,拿过黄瓜冬瓜还有白菜之类的蔬菜一直练习了两个月之久,最后练到想吐了,才让她换成尝调料的任务。
大师说,要是想要做出成功的美食,一定要熟知调料的味道,这样才能在制作的过程中不会出现一丝的偏差,最后练习大半年的控制火候,还有掌勺的功夫才她实践做菜。
眼看着时间差不多了,沐千瑾关掉了小火,然后便将做好的可乐鸡翅放在专门盛放菜品的方形铁槽之中。
做完一道菜