—宋平安忧心忡忡地望了一眼窗外摇摇曳曳的银杏树们。
宋平安是北方姑娘，家里那儿有一道丰年节日时才会做的大菜……想到这里，她忽扑哧一笑——那些都是老早的事儿了。这几年有她在外面，家里弟弟妹妹想必吃多少次瓦块鱼都没问题啦。
她离家很久了，也去过很多很多地方，特别是这几个月托了穆公子的福，尝过不少好东西。但她心里头最挂念的还是这瓦块鱼。
光是想着——那一块块炸的金黄的鱼——对啦，就像这银杏叶一样的颜色！鱼块像房上的瓦块儿一样微微翘起，上面浇着一层晶莹剔透、喷香热乎的糖醋汁，最后再洒上一点儿姜末……
宋平安悄然咽下口水。
其实那时候家里的瓦块鱼不可能像现在这般讲究、只取鱼身上肉厚段儿最精的地方，鱼皮都舍不得去，但还是好吃。剩的酱汁也不丢，都沿着碗壁刮下来焙面吃，舍不得浪费……
她算着时间，用细布滤去渣滓，再认真按照楚薇的叮嘱加其他的调料继续熬制。她一边做着繁琐的步骤，一边撇嘴——薇薇姐每次煮东西好吃是好吃，但法子实在是太复杂了。宋平安倒是想用阿娘那时候的简单法子，可不是想不起来了么？
“用藕粉勾芡……收浓，就好