烧一份。”刚擦好灶台的杨南说道。
福爷就站在一边，他要看看杨南做拌面有什么诀窍，可以做得那么香。
只见杨南先往大锅里倒进凉水，他要把水烧开，水烧开后，就把面条下了下去，再等面煮熟的同时，杨南拿出一个大碗，在大碗里盛了半碗凉开水。然后在盛面的盘子里，倒了些许生抽，放了一点白糖。
等了一会，面煮熟了，杨南用筷子把面捞了出来，放入刚才盛了半碗凉开水的大碗里，“这样可以面吃起来更劲道。”杨南解释道。
然后杨南把大锅里的水倒掉，拿布擦干锅里的水，倒入了一点点菜油，让菜油加热。倒好菜油，杨南就把刚放入凉开水没多久的面重新捞出装入倒了生抽的盘内，在面上面洒了早已切好的葱花。
这时候锅里的油也已经热了，杨南拿抹布裹着锅耳，把烧热的菜油浇在了面的上面，发出了“滋滋”的声音，葱花在热油的灌溉下，散发出了清香的味道。
“对对，就是这个味道。”福爷终于明白过来，这面怎么会这么香。
杨南拿起筷子，把面拌了几下，“好了，可以端给客人了。”
“这就好了？不用放盐和味精？”福爷问道。
“不用。”杨南微微一笑。