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1983年，从未放弃葡萄酒酿造事业的埃瓦尔德在居住的庄园里创建了瑞芙酒庄并对庄园里原有的葡萄园进行一系列的改造。
从1987年开始，酒庄出产的葡萄酒在世界各地屡获殊荣。 1997年，泰索罗葡萄酒（tesoro）在“国际葡萄酒和烈酒大赛”（inteational wine & spirit competition）中获得金奖；2002年，酒庄在“国际葡萄酒和烈酒大赛”中被评为最佳加拿大酒庄；2009年，酒庄出产加拿大第一批用尼亚加拉葡萄（niagara raisins）酿造的葡萄酒等。2010年，克劳斯?瑞芙获得由安大略省葡萄酒协会（ontario wine society）颁发的终身成就奖。
在前往酒庄的路上，崔秀英等人是拿着手机搜索了不少冰酒与酒庄相关的资料，以免待会一个不小心闹出什么笑话。
作为圈子里出名的爱酒家的sunny，在查看资料的同时，还不忘检查自己昨日买来当下酒菜的奶酪还有上等巧克力。
她从同样爱酒的朋友那里得到了情报，在品尝冰酒时，最好佐以