一股醇香在口中开始蔓延,没有辣椒孜然这些重口味的调味,这种回归原始的美味,顿时激发了味蕾的活跃,轻轻吞咽下去,感觉满口留香。
“太香醇了!”
“松露原始的味道保留的非常好,应该是大伙烹煮小火熬制,将香味全都融入了汤里面,加上青菜的清香,简直就是琼浆玉露!”
各种赞美声此起彼伏,毕竟今天来的大多数人,可都和这个行业相关,没有几把刷子绝对不敢开口。
其实罗刚也就是这个打算,桌上每人一小碗之后,上菜的海碗里也没剩下多少,大家也都不好意思再盛了,这也体现了罗刚的功力,管饱的那是食物,浅尝轧止的才是美食。
就在客人回味那碗汤的时候,第二道菜上来了,这次是一道清炒松露,这可是大手笔,因为松露的价格极高,敢拿出来清炒,说明需要大量的松露食材。
所谓的清炒,和炖汤有异曲同工之妙,那就是尽量的少用调味品,尽力发挥食材本身的清香,不要扰乱的人的味觉,让人可以品尝到食材本身的原汁原味。
松露的香味很特别,不像是一般的菌菇那般清香中带着泥土的味道,而是一种说不清道不明的味道,颇有种一千个读者一千个哈姆雷特般