系着的小兜子里竖放，左手的刀交到右手，将刀平贴洞顶面割蜂窝。
蜜蜂窝由一片片像扇子似的蜂窝组成，蜂蜜扇面布满六角圆筒孔，或用来当储蜜仓库，或当育蜂的婴儿房。
蜜蜂天生聪明，会把藏蜜的孔巢和育幼蜂的孔巢分开，普通的蜜与蜂王浆也是分开的，蜂王浆是蜂王和幼蜂初化蛹时的粮食，其他蜜蜂吃蜂蜜。
蜜蜂做巢，先做出第一扇蜂窝，再向左右两边排列，家业大了，再在横向的地方做一些蜂巢，将中心围拢起来。
其实，隔几年取一次蜜，对蜂巢是有好处的，好几年的蜂巢有可能长虫子，一旦有虫子破坏蜂巢，逼得蜜蜂不得不舍弃大好家园，另寻新的地方安家落户，取蜜时割掉旧的蜂窝，也等于帮他们搞一次大扫除。
乐韵小心翼翼的切下横向的一块蜂窝，蜂蜜并不太多，放在脸盆里，再切第二块，一连割下来五块蜂窝才看见中心的蜂巢，蜂巢中心的蜂窝都是蜜，最顶端部分的蜂窝呈焦糖色。
蜂巢新做成时是乳白色，很嫩，年代久一些颜色像蜜，年代越久越颜色越深。
蜜蜂齐聚在顶尖部分，为乐韵割蜂窝提供一点方面，熏走一些蜜蜂，以手托住蜂窝，拿窄背西瓜刀切蜂窝根。