翻炒三分钟。
排骨色泽金黄之后，加入葱段、姜片，以及山上摘的花椒大料，加入开水，大火炖。
在炖排骨的过程，姬常切下一片猪肝，刀快如影，砌成薄厚均匀的薄片又搞了根肥肠切断耳朵切丝。
还截了几根大骨头，扔到另一口锅里，清炖大骨熬汤，里面还特别加入了一些黔山山脉特有的野山菌。
并将葱姜蒜切好备用，还弄了些剁椒。
此时半小时已过。
那排骨转为小火焖炖，五分钟后，撒盐，收汁。
虽然家里的调料不全，但野猪肉本身就就是好材料，加上姬常的火候掌握十分到位，一份红烧排骨、色泽火红鲜亮，浓稠的汁几乎能扯出丝来。
光是冒出的香味儿，都诱人无比。
猪肝滚水戳一遍，葱姜蒜用热油炸出味道来，倒入八分熟的猪肝，大火爆炒半分钟。
加入一点清水和的山红薯淀粉水，翻滚一下出锅，撒上一层切碎的跺脚。一份爆炒猪肝，带着蒜香，已经成型。
之后，姬常又两半了一份饵丝。
揭开锅，往炖大骨的锅里撒了些盐，姬常却听到院子里传来谈话声。
“哇啊这是做的什么，