以保持材料的新鲜。放进去什么样子,取出来还是什么样子。
明天就是厨神大赛了,不知道是不是用得上。
接着,张旭拿起一块虾肉,开始做虾肉刺身。
刺身说起来,和生鱼片差不多。
不过,生鱼片叫鱼生,虾肉做成的叫做虾肉刺身。
张旭想了想,做了大约三斤的虾肉刺身。
然后又拿起了鱼肉,切了大约二斤的生鱼片。
接着,就是调酱料了。
在普通的酱料里放入了芝麻酱,芥末,甜酱,放入了一些张旭在山上采的香草,揉挤出来的汁液,就算是调好了。
张旭把两个盘子,一个小碗端入了堂屋。坐下,吃了起来。
鱼肉,虾肉都切得非常薄。
要是展开来,放在书上,可以看到书上的字。
鱼肉颜色稍微更泛红一些,虾肉更加细致白嫩。
张旭夹起来了一块生鱼片,没有蘸酱料,直接放入了嘴巴里。
竟然一点也不平淡。
一咬,肉里就渗出了汁水,甜丝丝的,没有一点腥气。让人觉得,吃在嘴巴里的是琼浆玉液,而不是什么肉类。
吃下了肚子,一