白了，这与我们四川山区的做法是一样的，反正柴多，不需要考虑热效率问题。火塘上方的屋顶间，与正屋之间有一条专门的出烟通道，坐在里面烤火，根本就不熏人。当然，出烟通道下面的墙壁，倒是会布满烟灰，那正是熏腊肉的好地方。
腊肉为什么用盐腌制，还要用烟火熏烤，一切不过是为了延长保持期。古代没冰箱，冬天杀猪后，春节没吃完的肉，最长的要保存到下年杀猪，长达一年的保存期，用这种方法，是最有效的。妙书斋小说网..
“烧了开水，加满水壶，然后就是煮鱼，我们没有专门带盐巴，但我们带的干粮中，还剩下几包榨菜，这东西加在汤内，盐分就有了。”
其实我有个体会，在外出旅游或者野营时，最好的食品莫过于卤蛋和榨菜了。这两种东西富含热量和盐量，补充体力和盐分，真是有用。当然，部长多带了些这个，肯定是有经验的。
“向导第二次回来时，除了扛回来几根粗柴，手里还拿了一把绿色的东西，部长一看，开心了。原来向导拿的，是一把野葱，这东西放到鱼汤里，那个鲜香味，我跟你说，庄哥，那是我第一次知道，野味原来这么香，今后，我再也没尝过这好的味道了。”
他在劫后余生的喜悦中