，适合人们的新需求。比如公共资源这一项，就远超乡村。这里有最好的学校，最好的医院，最好的公共交通，最好的社区保障，最好的就业机会，最好的成长空间。还是打比方，在朝天门开个火锅店，肯定比在开县开五个火锅店，得到的利润都好。”
他终于说到火锅了，我听到身边有两位，长舒了一口气。重庆人对火锅有一种执念，这是基本感情。
“决定供需的是消费体系，中国处于巨大的消费升级之中，也就是说，在巨大的变化之中。比如过去有个北京吉普就很牛了，今天你开个日本车，还有人笑话你。重庆原来有嘉陵摩托，二十年前有一台，很是拉风，姑娘小伙羡慕。但是在今天，你要是没一台长安汽车，都不好意思谈恋爱。”
这话说得，下面哈哈大笑起来。虽然幽默，但是实情。
“变中有不变的，那就是房子。房子在中国，是安家的象征，成家立业，才是完整的人生。房子是所有消费中最大件、最复杂、最典型的体现。可以这样说，在哪个城市有哪样品质的房子，基本上就代表了你的消费水平。在其它消费都不断升级的情况下，房子升级是最火锅化的体现。”
火锅这个词再次出现，并且有一个新后缀，火锅化。