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只不过还有一个附加条件，就是你食物品质的稳定性。今天好、明天差的，那样的餐厅你就别指望给你星星了。
所以就算是再牛叉的餐厅，也不可能在刚开业就获星。人家得派暗访团经常的过来检查一下，知道认为你这边的食物味道好，质量稳定，才会给你小星星。
而这个刀叉，针对的是你这家餐厅用餐时的舒适度，包括但不限于用餐环境和服务员的服务质量。是一到五，黑到红的级别。
这个就很好评定，来过几次暗访之后，这些暗访团们就给出了结论，可以给刀叉。
而刘赫明的这家餐厅，在是否给刀叉的问题上，也有一点点的争论。因为米其林红色指南，都是在旅游集结地评选的。是给大家游玩的时候，找一个能够尽情享用美食的所在。
虽然说现在牧场中的游客也不算少，但是跟真正的旅游地相比，还是差一些。
这次之所以会给刀叉，牧场中出产的这些特别好的食材占据了一定的比重。不管是松露、巨型羊肚菌，还是这些高级蔬菜的使用，都给餐厅增分不少。
加里的一番解释，算是给大家普及了一下大概的评定标准。不过这些不是刘赫明关心的，现在他最关心的就是到底