辣，只是有些辣味，并不浓烈，用到的辣椒也多是点缀性的，非常适口，烧制难度不是很高，但对高工的要求比较高，对摆盘效果要求也比较高，如果烧出来以后摆盘效果不好，那就不是孔雀开屏了，完全没有那种美感。
当然，这对徐景行来说根本不是问题，只是小菜一碟而已，而且在摆盘的时候他特意摆出了一个跟常规摆法有所区别的“孔雀开屏”，孔雀屏并不是完全展开的，而是欲开未开的那种状态，这样一来可以多放一些鱼肉，同时看起来也更有动感，比固定的套路要好看多了。
厨师们也会摆这道菜，可是他们摆盘完全就是按照套路来的，肉片、辣椒、大葱等食材按照固定的位置堆砌起来就行了，如果让他们稍微修改或者调整一下他们就懵了，甚至给它们换一样儿配菜他们就不会了，更别说改变孔雀的造型。
这就是匠人跟艺术创作者的区别。
徐景行不敢说自己是什么的大艺术家，但却可以拍着自己的胸口说自己是个合格的艺术创作者。
艺术创作者最重要的素养就是什么？是想象力和创作力，而不是照猫画虎的能力，记住，凡是只能按照套路进行“创作”的那都算不上是合格的艺术创作者，比如说一些所谓的“农民画家”，