”
“可是现在不是只有七鞭吗”
“现在我们还差一个就是人鞭,到时候吃的时候你就知道了。”
凯琳娜极其认真地调配着炖过鲍鱼的汤汁。同时吩咐山田美香子把一个大漏斗插进山田美娟的大肥bi。凯琳娜慢慢把一汤盆的鲍汁灌进山田美娟的大肥bi和子営。汤感觉温热但不灼烫。
灌好了老汤,凯琳娜又精选了十多只大个的梅花参,小心地在参表皮用快刀划出一条条长口子。
最后,凯琳娜命山田美香子把一根用于鱼缸的气泵的细管插进山田美娟大肥bi深处。另一端放进热气腾腾的大蒸锅里。
“看着没,这蒸汽有100度,要是直接充进去,不仅会烫伤子営,也会把娇嫩的海参立即烫熟,那就没有滋味了。而用气泵过一下,不仅方便充气,汽温也能降至50度左右,刚好用来煲海参。这样既不会烫伤子営,最重要的是这样低温煲出来的海参和兽鞭,味好还不烂,有嚼头。
蒸汽被泵进山田美娟大肥bi深处,裸露的肚皮慢慢鼓起,当肚皮涨大如怀胎十月时,内外气压达到平衡。多余的蒸汽从夹紧的隂唇缝隙中挤出来,“哧哧”地象高压锅上气了一样。
山田美娟的大肥bi里、子営里的老汤,被