卡迪斯，那也是我最喜欢吃的食物。”章小涂笑道，他这句话可不是胡说八道，而是真的喜欢吃，以前嘛，家里很穷，炸干土豆片是一道风味美味的东西，虽然贵州是生产土豆的，章小涂家里也有十几亩土地，种的也都是土地，按理来说，以土豆为原材料去皮切成薄片放在加了桂皮八角花椒盐煮水的锅里煮到八分熟就捞出来在烈日下晒干之后就可以油炸吃的土豆片，但因为农村的繁忙和整个夏天没有几天有时间的，所以也没有准备多少，反而显得十分珍贵，很多时候都是家里来客人了之后才抓住来一点油炸端上桌的一道菜。
但是后来章小涂发家了，这些土豆片随意就能做到，但是他越来越没有时间，所以土豆片也越发的显得珍贵。
加上土豆片被宣传出去之后，一下子就出名了，其他地方出现这一类那一类的薯片，但薯片却不是贵州的原味土豆片。别说这是贵州人的特别小吃，就连多桑吉亚的人，也因为有些人吃了，顿时一传十十传百，也变成了美味佳肴。
现在莲村公司专门生产以章小涂喜欢的味道来做的土豆片，原汁原味。
当然这不是为了迎合章小涂，而是作为从穷人变成今天这个样子的章小涂，他吃的这一个美味食物，当然要保留下来，不添加任何口味