清洗完毕的土豆丝被捞出，又转入开水盆烫一下，然后控水沥干。
炒锅热了，倒入豆油。
接着投入花椒、葱姜末炝锅。
陈大厨右手一抖，土豆丝顿时腾空，犹如被龙卷风吹起一般，却又准确地落入油锅中，没有一根掉在外面。
忽，锅面起一片火焰，伴随着激烈地滋滋作响。
他左手持锅柄，把炒锅往前一送一拉一抖，土豆丝再次跃入空中，翻滚一周后落下，如此反复。
右手配合着撒入各种调料。
李悠然在外面看得心驰神醉，陈师傅的一系列动作充满节奏和韵律，仿佛不是在炒菜，而是在指挥一曲交响乐。
大约过了两分钟，陈传忠开始翻动炒勺装盘。
随即，一盘晶莹光泽、纤细如发的酸辣土豆丝呈现在众人面前，鲜嫩的红、绿辣椒丝融入其中，黄、红、绿三色齐备，犹如秋日丰收的季节。
几朵香菜点缀盘边，给画面增添了些许灵动的生机。
光看这盘菜肴的卖相就已经是一流，令人垂涎。
“好！”刘森江带头叫好。
哗哗哗，玻璃隔断外顿时掌声一片。
陈传忠脸上露出轻松的笑容，他端起盘子，
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