经给他讲过，上等的牛肉拉面有“一清、二白、三红、四绿、五黄“五大特点。即牛肉汤色清气香；萝卜片洁白纯净；辣椒油鲜红漂浮；香菜、蒜苗新鲜翠绿；面条则柔滑透黄。
面前的这碗拉面完全达到了上述要求，甚至还有所超越。
牛肉拉面不是什么特别的食品，城里的大街小巷随处可见，李悠然自己也吃过不少，但仅从外观上来讲，还没有哪家的拉面能达到眼前的水准。
“然子，吃面得加点儿香醋，味道更好。”齐叔坐在他得旁边，把一小壶香醋推到他的跟前。
李悠然点点头，依言往面中倒入一股香醋，用筷子调匀。
吃面先喝汤，好汤是决定一碗面成功与否的决定性因素。
他也不讲究什么了，双手捧起大碗，将碗沿送到嘴边喝了一大口。
霎时，一股热腾腾、酸辣清香、滋味醇厚鲜美的液体在口腔中散开，一层层，仿佛波浪一般，涤荡刺激着味觉神经，接着，在不受人意志控制的情况下，向喉中奔去，迅速传导全身。
“好汤！”李悠然待鲜汤入喉，大赞出声。
汤虽下肚，但香气仍在口内回旋，颊齿留香，挥之不去。
接着尝面条，扁宽的拉面入口后，仿佛有了生