美味，甚至比记忆中的更上一层，如此，在他的美食生涯中再无缺憾了。
同桌的客人都对他的说法表示理解，大家一反常态没有喧闹，由于数量不多，只有一条，每人只是分夹小块，静静地品尝这道得天独厚的江鱼之王，不知不觉陶醉其中。
甚至连同期上桌的香辣河蟹都一时被冷落。当然，等清蒸鲥鱼消耗完毕之后，热点自然又转移到它的身上。
做东的主人在临走的时候，对服务台的领班小周说，自己这辈子吃过酒宴无数，但从来没有哪次像今天这顿这样印象至深，希望私房菜馆能尽力保住这道清蒸鲥鱼，成为长久的招牌菜，以后他还会再来的。
周领班微笑着感谢他的光临，并承诺会把他的意见向上面反映，然后亲自恭送这甲级酒席的首批客人出门。
陈大厨得知客人的反映后，只是淡淡一笑，凭他的眼光，自然明白后院鱼池出产的鲥鱼是什么级别，优质的原料，加上自己的手艺，受到客人的赞誉自然是情理之中的事情。
虽然陈大厨多年以来醉心于烹饪技术和美食材料，但其实他并不是个顽固死板、不懂变通之人，就像这后院鱼池中的鲥鱼，来路很清楚，就是后勤部从外地某处鱼塘采购来的人工养殖半大鱼，后来经过小李老板