药王传人在都市 作者:落魄小书童
第449章 你来啦
妇女们说说笑笑地去收拾那些下水去了，刘五叔还高喊着，肥肠别收拾那么干净，没了臭味吃个不香！
几个妇女笑骂着要给刘五叔塞一嘴的猪屎才好，笑闹间，一头大肥猪已经被卸下了板油。
板油这东西在城市里基本上已经绝迹看不到了，这东西是纯脂肪，跟肥肉还不一样，几乎是由纯油脂构成的，谁家的猪养得好不好，看看几指膘就知道，四指、五指膘那是好猪，若是低了三指膘猪就太瘦了。
只是到了这个年月，就算是在农村也不太乐意吃太肥腻的东西了，板油是没法直接吃的，只能用来熬荤油，保存时间长，做菜的时候就算是不放肉，只放那么一勺荤油，做出来的菜都带着一股肉味，放到二三十年前，全指望着着荤油解馋呢。
板油被卸下来以后，用斧子沿着脊骨剁开，把一头猪剁成两片，而猪头、猪蹄早就被卸了下来，放到一边架在火上烘烤着，把上头不好去掉的猪毛烧掉，烧红的铁棍在鼻孔里烫动着，猪头一般都保留起来，留着二月二龙抬头的时候祭祖，然后自家再吃。
很快，一头猪就被拆卸得七七八八，分门别类地放好，屋子里的大锅