意见十分中肯。
他不是专业厨师,没有经过系统的学习,自然无法在质、色、香、味、形、皿六方面都有所建树。
不论是刀功,还是选皿,他都是十分随意,只凭自己的喜好来。
“看来,我是有些得意忘形了。”
这时,颜青空微微蹙着眉头,如果不是被对方点醒,恐怕自己还会随意下去……
心态!
他拿起笔在一张白纸上,写下这两个字。
这是心态的问题!
虽然他已经成为长生客栈的店主,但是却没有成为一位真正的厨师,一切都只是凭着长生菜谱……
“质、色、香、味、形、皿。”
片刻后,他又写下六个字,因为这是菜肴的六个基本属xing,再简可表现为色、香、味。
当封侯夹了一块鸡肉入口后,整个人精神一振,脸上露出些惊讶的神色,接着就细细嚼起来,似乎在认真品尝。
紧接着,他的眼睛有些亮起来,点点头道:“的确不错,这算是我吃到最好吃的白切鸡,甘、香、滑都可为上品,算得是鸡中一绝,让人根本就停不下来。”
“谢了。”颜青空坐柜台后。
“嗯?”
这时,他的