既然是私家菜，而且一天只做一到两桌菜。那就是走的高端路线了，所以在装修上要突出一个特点。而洪涛给这里的定位就是接待那些来雍和宫参观的外宾，虽然那些外宾都是坐着大客车来。然后再坐着大客车走，除了有限的活动时间之外，根本没有时间坐下来慢条斯理的吃上一顿正餐。
但是这并不是问题，只要你弄的吸引人，他们会抽出时间特意再跑过来一趟的，在这一点上洪涛很有把握，因为服装店和美发店里就经常会迎来这样的顾客。这里当然也有洪涛会英语的功劳。他只要碰到来这里旅游的外宾，有事没事就会凑过去聊几句。然后特意介绍一下自己的这几个店铺，有枣没枣先打三竿子嘛。
另外一点就是那些导游人员了，对待他们洪涛直接套用了后世旅游行业里那条通用的潜规则：回扣！不过现在这些导游们还没胆子直接收钱，那没关系。洪涛专门为他们准备了进口香烟和进口化妆品当礼物，男的送烟，女的送化妆品。
这些导游个个都是人精，当然知道洪涛这么做是为了什么，于是就有意的加快参观雍和宫和国子监的速度，腾出更多的时间带着那些外宾去逛洪涛的小店。所以说等这个私家菜馆开了之后，顺便再介绍一下这个很有特色的饭馆，那些导游们肯定也不会