弧度都那么相似。徐吉恍惚了一会儿,有一瞬间他以为那人转过来后出现的会是他父亲的脸。
“来了?”
徐百川平和苍老的声音穿进徐吉的耳朵,他并未回头,好像是在忙活。
“啊,”徐吉愣了一下,然后走到他身边,“我来了,叔叔……”
原来徐百川正在用钳子去猪蹄的毛。
“我……”徐吉想帮忙,低头在桌上寻找了半天,也没找到钳子,“叔叔,我来吧,你去休息一会儿。”
徐百川好像没听到他的话,自言自语道:“前猪蹄带筋,后猪蹄不带筋。”
徐吉没反应过来,只是傻乎乎地点了点头:“哦、哦……”
似乎徐百川只在这个时候比较多话,他一边拔毛一边继续道:“做菜要选前猪蹄,带筋有嚼劲;烧汤时应选后猪蹄,骨多味浓。”
徐吉看了一眼他手里白白肥肥的猪蹄,心说原来还有这么多讲究:“那么徐记的黄豆猪蹄汤里用的都是后猪蹄?”
徐百川又恩了一声:“前小后大,”说着,他把手里的猪蹄递到徐吉眼前,“这个就是后猪蹄,” 他又拿了另一个,“这个小,前猪蹄。”
说实话,徐吉什么区别都看不出来。他还想问,如果是一只肥