安小小脸上顿时露出一抹生气的表情来，仿佛觉得自己的厨艺受到了侮辱，她立刻就伸出手捏了一根马生菜送入口中，然后眼睛却是不由自主的睁大了，又露出一幅不解的样子来，
她皱着眉头低声道：“怎么会这样呢……到底那里做错了？”
“其实很简单。”叶垂笑着开口道，“你所有的程序都没有错，唯一错的地方就是加入盐的时机弄错了。”
“加入盐的时机？”安小小愣了愣。
叶垂点了点头继续解释道：“我做这道菜的步骤跟你的步骤一样，只有一点不同，那就是我是在最开始水焯的时候就放盐了。”
安小小秀气的眉头皱了起来，似乎是想不明白这其中的道理：“早放盐跟晚放盐差距这么大吗？”
“当然差距大了。”这一次回答的是秦一月，他也很喜欢安小小，如果不是叶垂先露出了兴趣，他都有心要收这个女孩为徒弟了，“盐的作用除了增加菜肴的咸味之外，还有另外一个作用，那就是可以吸出蔬菜中的水分，水焯的时候就放盐，可以让野菜中的水分更加有效的被收干，同时也可以让咸味更加入味，质感的层次比最后再放盐要高了许多。”
安小小低头不再说话，但眼神却闪动着。
没想