人不同，少年并非是双手齐动，而是仅用一只修长玉手揉动着。
这也是少年最近才开始的修行，少年虽看着年岁不大，但已是料理界的大师级人物，所做之菜无比传扬四海，不知令多少王公贵族嘴馋艳羡。
但少年并不满足于眼前的成就，他决心百尺竿头更进一步，便想出了这样一个另类修行之法，少年认为，双手揉出的面固然精道美味，但如若只用一只手也达到同样的效果，岂不是让他的技艺更为精湛。
想到此，少年便负起一只手在背后，仅用一只手开始了揉面，张云揉面很有技巧，他知道什么时候该用多少力道才是最佳。
又是将整块面团抓成一个桃子形，又是将其一掌拍成煎饼果子，甚至于少年还故意将整块面团挤压成一小撮，这一切的目的都只是为了将整块面团变得尽可能柔软些。
然而，少年终究只用一只手，因此，揉到最后，整块面团的柔软度呈现出不均匀的态势，这边柔软有加，而那边却依旧硬邦邦的，说到底是因为少年一只手揉动范围有限，无法全面顾及。
这也正是少年遇到的难題，最近他一直尝试着破解之法，不知试验过多少次了，但始终沒有解决，但这个难关少年必须攻克，他坚信这将为他打开一扇全新的料