那样会因为手的温度而影响到酒温，同时高脚杯在摇晃的时候，可以更好的唤醒酒杯中的红酒！”段枫一边说着一边摇晃着手中的酒杯：“同时，闻酒也需要注意，在没有摇酒的时候闻酒；我们所闻到到的气味是红酒的第一气味；或许有股甘甜，或许是清香的味道，而将酒杯旋转晃动后再闻酒，此时所闻到的气味是酒的第二气味，也是红酒最好的味道，因为这个时候的红酒已经被唤醒，而且人们喝红酒，为什么都是先摇，在闻？因为这样可以更好的反应出红酒的质量，和那份甘醇的香味！”
“最后就是品酒，轻轻的泯一小口，使它均匀的在口腔内分布，先不要吞下去，而是用味蕾屈感受红酒的味道和那份甘醇的香味，然后好评价，这杯红酒的差异！”
说着段枫端起酒杯送到了嘴唇边，轻轻的喝了一口！
片刻之后段枫就红酒给咽到了肚子里面，然后啧啧的说道：“酒不错，酒质浑厚，带有咖啡与木桶香味，应该是来自波尔多奥松酒庄的红酒，而且还是酒中之诗！”
“曾经酒评家罗伯特·帕克认为，优秀的奥松酒庄葡萄酒的适饮期随时能达五十至一百年，是长寿之酒，罗拨派克也曾经有一句话形容奥松酒庄葡萄酒：如果耐心不是您的美德，那么买一瓶奥松酒庄