山村生活任逍遥 作者:光芒万丈
第五百九十一章 杀年猪
在东北农村，家家在快过年的时候都要杀猪，不杀猪算什么过年啊？包饺子、做肉丸子、炖粉条、灌血肠、做红烧肉、炖排骨啥的都离不开猪肉。东北人过年的吃食，几乎全是围绕着这口新杀的猪展开的。所以大伙儿称之为“杀年猪”。
当然了，这个年猪一般的百姓家里基本上一年能杀上一头就不错了，除了娶媳妇聘姑娘等大事以外，平时想吃肉也只能吃一点腌制的咸猪肉，如果想要吃上新鲜的猪肉也就只有等到进了腊月才有可能。要不也不会留下“小孩小孩你别哭，过了腊八就杀猪；大嫂大嫂你别馋，过了腊**十年”这样看似玩笑实则有些心酸的俚语。
礼拜六一大早上周宇就起来了，匆匆地和虎子以及刘大厨吃过了早饭，不等八叔他们上来后爷三个就开着车往村里赶。因为今天可是杀猪的日子，所以哥俩必须早点回去好帮着抓猪，至于刘大厨自然是是今天中午做杀猪菜的主厨了。
当三个人到了家之后，周定国哥俩和王志江已经把猪圈门打开了，不远的地方放着一杆五百斤的钩子秤，这是待会儿用来给猪秤重用的，老太公和李太公老两口还有王云海这会儿正在那边看着，