。
随着雨季日益临近，碧波潋滟的清江又一次迎来航运旺季。清江中游的长乐镇上，长乐街依旧熙熙攘攘，其中最热闹的地段自然要数苏记了。
午餐高峰期，苏记小吃摊周围如往常一样摆了许多小板凳，一群打赤膊的汉子端着饭碗一边大口吃一边放声说笑，简易餐桌整整一圈都挤得满满当当，甚至还有人干脆席地而坐。
小个子得福猫着腰往来穿梭上菜端饭，钱小哥时不时过来送酒，苏妙站在推车后面专注地制作着鱼皮馄饨，苏烟立在她身旁，一边包馄饨一边偷眼瞧苏妙制作面皮，将去皮洗净切成细丁的黑鱼肉放在番薯淀粉上，一面用木棍敲打一面撒干淀粉，直至敲打成面皮状，再制成长方形的馄饨皮子。将虾蓉、盐、胡椒粉、蛋清、淀粉、味精、猪肉拌匀搅打上劲后做馅，包成馄饨下锅煮熟。馄饨的汤底却是用清鸡汤，烧沸后加盐、胡椒粉调味，淋熟猪油起锅倒在馄饨里，撒上香葱末。
长乐镇的春夏交替之际虽然时常厚云压顶却始终不降雨，天气异常闷热，又因为邻近清江气候潮湿，汗全被潮气堵在毛孔里，虽热得不行却流不出来，导致干体力活的汉子们怨天怨地叫苦不停，连脾气也变得比往日更加暴躁，这种时候正应该大口吃一碗热腾腾又美味