回味看着她根据记忆写下的食谱，说，“白菜、素鸡、白果、芋头、栗子、香菇、莲子、竹笋、素丸、素肉、竹笙、猴头菇、花菇、素鱼翅、素羊肉、蜜枣，装进酒坛里注入高汤用荷叶封口隔水蒸？在酒坛里加热这个倒是有点像福寿全。”
“大概就是福寿全，我爹八成是因为觉得用不起福寿全里那些矜贵的食材，所以按自己的喜欢改了一下，还换了个名字叫满坛香。我猜满坛香这道菜最关键的就是其中的高汤，可是我已经煮了二十锅没有一个味道是对的。”
“干吗这么拘泥于过去，你不是说你爹是你爹，你要走自己的路吗？”回味放下蓝皮本子走到炉灶前，舀起一勺高汤品了一口。
“话虽如此，但我爹的满坛香味道已经到了登峰造极的水准，你看到那食谱了吧，里面一样荤菜都没有，但吃过的人都说做出来的滋味比正宗的福寿全还要让人难忘，虽然说的人大概也没吃过福寿全，不过也能说明这道菜人气之高。从商业角度考虑，这道菜绝对是苏记品鲜楼和原来的品鲜楼拉开差距的重要一环，也是能把原来的老客们抢回来的重要手段之一。”
“我从刚才就想问，为什么全是素的？素鸡素肉连鱼翅都是素的，鱼翅也就罢了，以前的品鲜楼生意又不是不好，总不会