样会影响口感。肉丝和竹笋都采用了逆纹切丝切片的手法，这样更能增加肉菜鲜嫩的口感。
这一次的菜是由苏妙先上的，因为周诚这一局打算更精确地运用将简单菜变化复杂的烹饪手法，他在将竹笋和肉丝过油，出菜自然比苏妙慢了许多，苏妙在菜甫一出锅时就让伙计给评审上了菜，这道菜趁热吃才好吃。
她又盛出两盘下了台，笑眯眯地递给守在观众席入口处的伙计，让他们交给一直眼巴巴望着赛台的观众们。
如果说之前的清炒芸薹观众们并不感兴趣，在评审们品尝过之后纷纷打了高分之时。他们就已经对这一场素菜对决产生了浓厚的兴趣，一见盘子被送下台来，纷纷伸出手就要接，拿出自带的筷子。一大帮人围成一团端着两个盘子开始大吃特吃，有几个还差点为了吃打起来。
苏妙重新回到赛台，望着大家吃的很开心的样子，不由得弯起眉眼，嫣然一笑。
回味看了她一眼。不由得唇角勾起，漾开一抹轻浅的笑意。
就在这时，苏妙突然盛出锅子里还剩下一点的竹笋肉丝装进小碟子里，拿起筷子，站在灶台后面大口吃起来。
本来望着她浅浅微笑的回味见状，忍不住抽了抽眉角。以他的教养，他是很反对在大庭广众