张饼，待鏊子的温度将湿面烤干，用小铲子将薄饼轻轻地铲起来，一张薄饼就做好了。
临沂地区有鏊子这种东西苏妙还是在一次闲谈中听程铁说的，程铁打仗的时候到过临沂。说那里的乡下人烙饼特好笑，竟然用一种圆形的像石磨似的东西，苏妙听了他的描述才知道原来临沂已经有鏊子了。
本次大赛从器具到食材都十分专业齐全，苏妙曾在库房里看过不是苏州这边的烹饪工具，今日只是抱着试一试的态度要了鏊子，没想到还真有，这一下倒是可以做她想吃的好料了。
去拿鏊子的伙计都去了十分钟了，别看回味是个沉默的人，在烹饪上却是个容不下一点不完美的急性子，眼看着长生那一边已经升起了炊烟。他皱了皱眉，问坐在小板凳上打哈欠的苏妙：
“你到底想做什么东西，我之前跟你说过了，现在是四进二。你就不能做一点稍微费些力气的？”他始终认为，在这样的大赛上，工序复杂才是得胜的关键。再说要考较一个厨师的实力，本来就是要看他如何应对复杂的工序，如何将之做得面面俱到完美无缺。虽说简单的手艺也是一种考较，但与繁复的工艺相比终是太单薄了。全国性的大赛上怎么可以放纵这种单薄？
苏妙懒洋洋地打了个哈欠，用一