起拼摆在圆盘里被粉色的萝卜花衬着的荠菜春卷，下了台，一桌一桌依次上了菜。
回甘眉一扬，笑道：
“原来是春卷啊。”拿起玉筷，夹了一只放进嘴里，吃起来。
梁敏和梁敞亦动筷，夹起一只黄澄澄看上去极是油亮诱人的春卷，瞧了瞧，放进嘴里。
外皮非常酥脆，除了烹炸的时间和火候掌握得很准确，跟饼皮的薄厚度也有一定的关系。春卷皮非常薄，薄得让人赏心悦目。即使已经经过油炸看不出来饼可映字的“奇观”，可吃起来时十分的爽脆可口还是让人忍不住惊叹。别看卷皮酥脆细薄，却极具韧性，咬下一口。不会因为过脆成渣，整齐的一片落在舌尖，在那一刻才会悄然融化，留下一抹沁人心脾的甘甜。
揉面时并没有添加蛋清，省去了腻感。却同样能做到香脆柔韧，薄而均匀，着实难得。
当色泽金红，酥脆浓郁的春卷被咬开时，里面的馅料流了出来，带着一丝悦人的绵滑柔腻，这柔腻动人却不过头，没有让人感觉讨厌的粘稠感，然而馅料的确很滑爽，油脂细腻。耐人寻味，还有那荠菜的清澈芬芳。
毫无疑问，荠菜在馅料里占据了主导地位，抹去了肉质的油腻感，吸收了多余的油脂，将独属于野菜的甘美香