洗净切成和豆腐丝一样的细丝。冬笋去皮，洗净煮熟后同样切成豆腐丝一样的细丝。再将鸡脯肉用清水冲洗干净，煮熟，同样切丝。蒸熟的熟火腿切丝备用。生菜叶择洗干净之后，用水焯熟，同样切成细丝。
文思豆腐对刀工上的要求非常高，香菇、冬笋、火腿、鸡肉必须切成粗细一致的细丝。这是最基本的。
香菇丝放进大碗里，加入鸡清汤，放到蒸笼上蒸熟。
之后将锅置在火上，舀入鸡清汤烧沸，接着投入香菇丝、冬笋丝、火腿丝、鸡丝和青菜叶丝，倒入少许精盐，等待再次烧沸后，盛入汤碗里，添加少许虾仁碎。
另外再取铁锅放在火上，舀入鸡清汤烧沸。烧沸后下豆腐丝，小心地划散，等待所有豆腐丝全部浮上汤面之后，用漏勺捞出来。盛入先前的汤碗里，即可上桌。
文思豆腐是一道极雅的菜肴，第一轮的最后一场赛，佟染依旧维持了他的行事做派，阳春白雪，隽秀风流。
上千缕细如发丝的豆腐丝。似沉似浮飘荡在其中，轻盈，洁白，精致，其中还点缀着些许色彩鲜亮的蔬菜，为这道羹增添了一抹美妙绝伦。
说个不太美丽的感觉，其实这道豆腐丝远远看上去像极了一碗清汤寡水的龙须面，但当你近距离地去