海棠书屋 > 都市小说 > 妙味 > 正文 第三百零二章 荞麦
的眼皮子抬了一下,淡如秋风地问:“那又怎么样?”
    佟染看了她一会儿,莞尔一笑,兴味盎然地回答:“不,不怎么样。”
    苏妙瞅了他一眼,也不说话,抱起已经装齐了食材的竹篮子,转身,扬长而去。
    佟染看着她潇洒离去的背影,过了一会儿,唇角勾起,轻浅一笑。
    苏妙转身回到灶台前,将挑选好的牛肉改刀切成大块,洗净之后放进锅里,添汤,加入适量的虾酱、酱油、盐、胡椒粉,待锅烧开后,撇去浮沫。改用小火焖煮。
    葱去皮、胡萝卜用刀刮净,将二者以小火烤糊之后,装进纱布袋里扎紧袋口,待锅里的肉焖煮至八成熟时。将装了葱和胡萝卜的纱布袋放进锅里,继续煮,一直到牛肉煮熟了,捞出来晾凉,切成薄薄的大片。
    将煮肉的牛肉汤用滤网过滤几遍。只留下清澄的肉汤,待肉汤晾凉之后,调入香醋和蜂蜜,接着,将肉汤放进冰块里镇着。
    那一头,苏烟已经把白菜清理了老叶,切成三厘米长的顺丝,用大量的盐、辣椒粉、蒜泥、姜末搅拌均匀,腌制后,置于阳光最烈的地方。以黑布蒙住罐子口,让里面的咸白菜能够尽情地吸收阳光。接着将梨去蒂去皮去核,切成薄片。再用酱油、醋、香油、芝麻、


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