食用的牛肉太少，好牛肉成本太高，点餐的人太少，一般来说不会做的。”苏妙诚实地回答。
“是么。”净明法师捋着长胡子，一脸遗憾地说，“可惜了你的好手艺。”他指着苏妙对身旁的空我大师道，“这姑娘做牛肉最好吃。”
空我大师笔直地坐着，一脸尴尬，本次大赛十八位常驻评审，空我大师和圆信和尚只参与素菜的点评，空我大师念了声“阿弥陀佛”。
净明法师这才想起来空我大师是和尚，他刚才提到自己爱吃的食物时太激动了，忘记了空我大师是和尚吃素，连连赔罪，得到谅解后才站起来，花白的眉毛底下，一双眼在冒光：
“我前儿得了一块好牛肉，是一个养牛的友人送我的，上好的牛里脊，红白均匀，质坚而细，肉的纹理形成的花纹非常漂亮，就像天然的大理石一样流畅自然，从外表上就能看出那是极好的牛肉，我一直找不到好的厨人烹调，只好把肉一直镇在冰库里，虽然放久了会不新鲜，可是总比糟蹋了极难得的一块好肉强，送你怎么样？”他突然问。
一头牛只能分离出两块里脊肉，每块重量约二十五到五十克，所以一头牛只有大约五十到五十六克的里脊肉，牛里脊的部位是十分珍贵的，特别是在牛肉本就稀少的地方，一条