行的，在填米的过程中只要有一点失误或者出现米和米之间没有压紧的情况，这个竹筒饭便算做坏了，就是如此的严苛甚至是刻薄，这是需要十足的耐心和细心的工序。
此时人们才明白之前为什么有很长一段时间他们看到赛台上三个助手围着主厨干站着，只有主厨一个人在包围圈内凝神忙碌着，当时还有人嘲笑那几个助手没用，然而像这样精细的活计，不是每个厨师都敢夸口说自己能做到，就是连一方名厨都不敢说自己能够毫无顾虑地去操作这一套跟雕刻师在玉石上做雕刻差不多的精细活计。
这一场赛所有的竹筒都是苏妙填的米，中间拼出彩虹形状的七色米每一种颜色厚度大概是一寸左右，这种厚度从竹筒饭整体来看算是比较适中的，整个竹筒饭中最为精华、最为精妙也是最为奇妙的部分正是在这一寸的厚度里，竹筒饭的横切面从外观上看是七色虹的形状，再仔细观察一下，对美食稍微有点讲究的人便能看出来这彩虹的七种颜色是由七种不同颜色的糯米拼成的，只不过因为制作者精妙的手艺，所以看上去真实生动，充满了鲜活的生命力，对美食再有一点研究的人通过经验能够猜到这些糯米之所以能够呈现出不同的颜色，是因为被各色果蔬植物的汁液浸染过，因此变了颜色。