风格。
朴素无华的方形糕点呈现淡淡的紫色，一股柔和的香甜迎面扑来，并不浓烈，却很能让人沉静下来。
“绵”这个主题在这道菜肴的外表被展现得淋漓尽致，由果肉呈现淡紫白色的桂州槟榔芋为主要原料，配以糯米粉，用大火煮开成粉浆水，接着以小火慢慢烹煮，一直煮到浆水结块，将芋头浆上屉用中火蒸熟，放凉之后切成长方形的块，便成了瓷盘中的芋头糕。
芋头糕呈现漂亮的淡紫白色，这色彩轻浅的颜色很容易柔和人的视觉，让人有一种那糕点丝滑如绵的错觉，这是感官上的体验。当以槟榔芋和糯米为原料的芋头糕真正入口品尝时，视觉上的体验在这一刻被更深层地诠释，细腻的触感融化在舌尖。
什么都不用去做，当芋头糕入口的一刹那，糕点已然在舌尖融化，这奇妙的触感、这令人惊奇的体验让传说中的“入口即化”不再神奇，甚至会觉得传说中的“入口即化”不过如此，比之现在的体验完全是微不足道的。当芋头糕入口的一刻，随着唾液一同流逝的丝滑口感仿佛传奇一样，虽只有一瞬，却印象深刻，令人难以忘怀。
随着糯米粉与芋头在口中融化，微咸的腊肉暴露出来，滚过舌尖，清淡的香甜过后微浓的咸厚在让味觉震颤了一下