状态,别说什么学生娃儿了,就现在过来的食客他都满足不了。
“不行,得马上开分店,或者扩大现在店面的营业面积!”
最好的当然是扩大现在店面的营业面积。王勃观察了下他隔壁的两个店,一个是理发的,一个是卖中餐的。
理发的生意不错,叫人家转租给自己的可能性很小。
但是卖中餐的店就王勃卖米粉期间这有限的几天所见,生意可以说惨淡得很,经常是到了中午本该生意最火爆的时候,其大堂内也只有大猫小猫两三只。
王勃初步一观察,就明白这家店的店主在定位方面出了问题,一来店铺面积对卖中餐来说实在太小,估计连一百个平方都够呛,肯定接不到婚筵,寿宴这种对营业面积有一定要求的订单。二来老板的手艺也不怎么样,店里也没两个压轴的特色菜,就是一些普通的家常菜。可以毫不自夸的讲,这老板的手艺连自己母亲炒出来的味道都赶不上,生意能够好那就怪了。第三就是这中餐馆的位置也没选好。这条街本就不是四方的好吃街和饮食街,把馆子开在这里,很难吸引到目标客户。
但是也不能一概而论,王勃猜想,这家名叫“红红中餐馆”的老板大部分的赢利点,很可能落在了四中学生的头上。前世班上