有酒有菜,还有幽默风趣,笑话特多的王勃,这顿家常晚饭吃得那是一个轻松欢快,和谐美满。
几个菜中,王勃最中意的是豆瓣鲫鱼和泡椒鸡杂这两道农家菜。他觉得,哪怕他自己亲自下厨,做出来的效果最多也就这样了。
豆瓣鲫鱼是伍雪的杰作。王勃好奇的询问伍雪为啥把这道菜做得这么地道。伍雪有些不好意思的说,小时候家穷,没肉吃,她父亲就经常拿着钓竿去河边钓鱼,或者拿着箢篼去农田小沟里面排水堵鱼。鱼是家中最常见的荤腥,做得最多,她母亲又比较爱钻研这个,十几二十年下来,自然就做得好吃了。伍雪在家里经常给母亲打下手,烧火煮饭,耳濡目染,天长日久,想学不会都难。
泡椒鸡杂则是陈香的手艺。这里面也有一个故事。陈香母亲曾经在队上一个开养鸡场的邻居那里过好几年的帮佣,经常把人家吃不完,或者不要了的鸡杂拿回家。这些鸡杂,对养鸡场主人来说是可有可无不太在乎的东西,对一年到头都吃不上几次肉的她们家来说却是难得的美味。她母亲把这些鸡杂洗干净,用芡粉,胡椒,料酒,精盐码入味,加泡椒,泡姜,花椒,大蒜,大葱等作料用热菜油爆炒,最后加点味精出锅。这道菜她见她母亲做过无数次。有时候母亲忙农活没