华夏大陆的影响力一点儿也不比在港岛差,虽然说不上家喻户晓、人尽皆知,却也粉丝无数。
这些人争着抢着和刘小玲、阿梅喝酒,要签名,还有两人拿出相机,咔嚓咔嚓地合影,弄得好不热闹。
王长禄感觉自己今天特有面子,不仅玄黄集团的高层来敬酒,就连港岛当红的影星、歌星也来敬酒,这顿酒喝的是倍爽。
李玄由于身份特殊,没有出去敬酒。他以为上完盆菜酒宴就该结束了。没有想到后续还有很多好吃的要上。
盆菜上完,接着又上了一大盘“发菜蚝豉”,也是为了过年讨意头,用谐音发财的发菜与蚝豉、海参、鲍鱼、江珧柱及猪肘一起煮成一大盆,广东话猪肘也叫猪手,借意“横财就手”,即新的一年大发其财;蚝豉也有豪市、好市之意。
好不容易等菜上完了,又上来几盘年糕。
红的是蔗糖年糕,用白砂糖或片糖调米粉蒸制的,样子就象平时的松糕。
而白色的,就是萝卜糕。爽脆的白萝卜捣成泥,加上四成肥六成瘦的腊肉和大粒虾米,甘香油润。萝卜糕在平底锅上轻轻一煎,两面金黄,内里软糯,细细品尝起来,每口都是幸福的味道。
接下来,又上来一大盘煎堆,以糯米粉团炸起,加