厅的宗旨就是将出品维持在巅峰状态，食材的选料非常严格，而味精这样的调味品是不用的。”陆忠福朴实地说道。
进来用餐的街坊，很快就发现，陆老板真的很用心，还设置了净水和消毒系统，目的就是为了力求让客人食得安心。
店里很多细节都在默默告诉大家，这里的经营者是本着认真踏实的态度来做这家茶餐厅的。
在这里不同用途的东西放在什么地方都有明确的标识，拖店面地板的地拖一定不会与拖洗手间地板的地拖在同一个地方见到；各种用途的手巾，分门别类地装在透明玻璃柜里静静安守着岗位。
绝对不会像以前一样用餐时，还能发现厕纸就在身旁。
一般店家最容易被忽略的地方如洗手间，卫生纸、洗手液一应俱全，卫生纸顾雅螺细心地准备了，以确保万一有什么意外状况可以江湖救急。连水都备着一桶，以防止这种旧式唐楼在水压不稳如厕后出现状况，尽管这种状况可能一百个人都不一定能赶上一回，但顾雅螺他们早已连如此细节都预想到并做了未雨绸缪的充分工作。
这，就是鲜明的态度。
就是这么简单直接，茶餐厅仅有卡座，散座，而不设包间！其实也没有多余的地方舍包间。