我们去吃炸酱面。”关智勇说道。
“青豆嘴、香椿芽，
焯韭菜切成段；芹菜末、莴笋片，
狗牙蒜掰两瓣；豆芽菜喝，去了根，
顶花带刺的黄瓜切细丝；心里美，切几批，
焯江豆剁碎丁，小水萝卜带绿缨；
辣椒麻油淋一点，芥末泼到辣鼻眼。
炸酱面虽只一小碗，七碟八碗是面码。”
陆忠福念起了令人怀念的顺口溜。
“可惜了现在是冬季，如果明年开春，好多食材都没有。像是香椿芽，韭菜，黄瓜，真是遗憾！”江惠芬说着这口水横流。
炸酱面是中国汉族特色面食。最初起源京城，不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一。
到了国营餐馆，关智勇直接点了炸酱面，“这家面做的最正宗。”
等餐之际，关智勇简单的介绍道，“在北方，人们都以面食为主，比如北方人喜欢吃的馒头、包子、饺子、馄饨、烙饼、面条都是面食。可是这皇城根儿下的人一提到‘面’，就不是这些了，而是面条，即‘面’就是面条的专有名词。
面条有‘长寿’的意思，所以京城的人面里边有长寿面。其实在北京，有这样一说：‘人