的血是有一定温度的，所以抽力必须迅速快捷，而且“杀猪匠”还不能将刀握在手里，还必须扔出去，扔刀出去的目的就是让刀快速冷却和随之而喷涌出来的猪血溅不到自己的手上，因为在扔刀的时候有一个狐形动作!那么，怎么会有这个动作呢？这就是“杀猪匠”的绝活了!这是因为，在乡村里，有许多人家喂有狗子，那狗是嗜血腥味的动物，常常在这个时候会突然间向“杀猪匠”发起攻击，“杀猪匠”为了抵御狗的攻击，就练习了这个动作，如果真有狗子攻击，“杀猪匠”的这一招定会给狗子一击毙命，据说，许多人还亲眼目睹过，不过，现在杀年猪时，人们常常会将狗子关起来，不让它接近杀年猪的场子!
那一按，就是“杀猪匠”将刀扔出去后，迅速收回右手按住猪的头部，每个“杀猪匠”在向师傅学“杀猪”的技艺时，师傅会手把手地传授这一“按”的技巧，因为，此时的猪已经被刀捅中心脏，会在极短暂的时间内有一个“板命”挣扎的过程，力大无比，靠几个人的力量是控制不住的，所以，就必须靠“杀猪匠”的那一“按”，据说，那一“按”就是一个“点穴”的功夫!
田理麦家今年的年猪猪血很多，几乎接了一大半盆，“杀猪匠”王林生俵叔见了对父亲田禾壮说：“壮三哥