罗叔叔继续说道:
“中药与酒‘溶’于一体的药酒,不仅配制方便、药性稳定、安全有效,而且因为酒精是一种良好的半极性有机溶剂,中药的各种有效成分都易溶于其中,药借酒力、酒助药势而充分发挥其效力,提高疗效。所以药酒长期以来就是山里人治病疗伤的神奇良药。我们理有‘华中药库’之美称,这里的药材比《本草纲目》的名录还多,特别是像鸡爪黄连和杜仲、厚朴、黄柏等三木药材,以及文王一笔、头顶一颗珠、江边一碗水、七月一枝等珍稀药材着名全国。
“我们火龙坪人擅长酿制粮食酒,山寨十里八里一个酒作坊,酒香飘飘,用的都是自产的玉米、高粱去兑换‘烧酒’(高度玉米酒)。当优质的苞谷酒遇上道地药材,就有了土家、苗家药酒。过去的大户人家和名贤儒者还有传世药酒秘方,世代相传。在今天的火龙坪家家户户都有自制的几坛几罐药酒。药酒在山里既是宴席上和自家餐桌上的饮品,也是治病疗伤的药品,还是养生康体的滋补尚品。常常根据自身的情况,分类自制了劳伤酒、滋阴壮阳酒、养颜益寿酒等等,存放或窖藏时间越长酒越香药效越强。
“随着时代的进步,现如今我们火龙坪人喝药酒已经成为一种时尚和待客的珍稀饮品。有珍