按品种分别放入了一个个小盆中,然后加入料酒去腥。
这个料酒是甘谷雨自己加工制造的。他先通过农副产品加工仪,利用糯米制出了黄酒,然后将其与白酒一同加入到已经烧开的水中。
这并不是一锅白开水,里面早就放入了花椒、八角和姜片。加入了酒之后,甘谷雨再往锅中加了一些糖,又煮了不到一刻钟,便熄火放凉。待捞出调料之后,剩下的便是料酒了。
在用料酒为肉块去腥时。甘谷雨也没忘记往各个小盆中加入生姜末,盐,白糖,以及他自制的五香粉。看着甘谷雨大把大把地使用这所谓的秘制五香粉,平日里制作烧烤时十分节俭的肖潇着实心疼。
在估摸研制了大半个小时之后,甘谷雨才往盆中加入了淀粉和蛋液。
淀粉是利用红薯加工而成,而蛋液则来自一种家禽的蛋。没错,是家禽,一种连一阶魔兽都算不上,贫苦的农家也时常会饲养的禽类。它还有个质朴的名字:土鸡。
在将盆中腌制好的肉块与蛋液淀粉拌匀后。这些肉块表面都被糊上了一层淀粉。甘谷雨将它们逐一放入油锅之中,炸至金黄色后控油捞出。
“大功告成!”甘谷雨拍了拍手,宣布道。
“老大,你还没告诉我们这是什么