中曾出现过以米饭作为速食口粮的事情，那就是把煮熟的米饭晒干，然后作为军粮运输保存，需要的时候用热水冲一冲就是能吃，口味和营养自然不在考虑之列。总之，古代军队的努力方向是将生火做饭这个环节，尽最大可能从战场上挤出去。
至于副食品，战场上能吃到新鲜的肉食和蔬菜，别说在古代，就是现代补给手段多样化的情况下都是极为困难的，而此时解决的办法就是用盐腌制。关于腌肉，和军队有关而且名气最大的自然就是金华火腿了，肉食还可以做成各种酱，并且在士兵的日常生活中扮演者十分重要的角色，在新鲜蔬菜和肉类是遥不可及的，在征战的时光中以盐入味的各种酱类也是唯一的下饭菜和调味品。
所以在野战食品的改进中，赵昺可谓是花费了不少心思 ，他清楚若想让士兵在战时保证体力，不仅是吃饱那么简单，营养和各种维生素的补充也是必须的，如此才能够减少疾病飞发生，并能战斗力不减退。而在技术问题难以解决的情况下，他也只能尽力为之。
过去历代供应军粮一般都是带壳的稻米和麦粒，运到军营后再进行二次加工，这其中有便于保存的考量。但是赵昺以为在平日还好，但是战时就存在着极大的弊端，首先浪费了宝贵的运力，且运