炼制出的鱼胶，与猪肉混合，再蒸出的狮子头。
并且只有在冬天才能吃到。
因为野生大青鱼，只有在冬季来临，进入休眠期时候，才会猛吃鱼虾螺丝，在肚子里储存厚厚的一层胶质营养层，用来越冬。
野生青鱼到也不算太昂贵，关键叶青没吃过这种东西，而且还特好吃。
压轴大菜，是一条看起来平凡无奇的蒸鱼。
它有个不太普通的的名字——《六味蒸鱼》。
这条蒸鱼，躺在一个大的描金白瓷盘中。盘中点缀了些葱丝和紫苏，看起来很典雅，也很简单。
这鱼叶青认识，就是不算太昂贵的鳜鱼。像盘子里这么大的，野生的也就几百块钱一条。
然而这道菜，却是穆墩岛上传承了几百年，目前只有一位厨师会做的顶级珍馐。
做这道菜，需要精心准备六条生活在不同水域的鳜鱼，并且还需要六位刀工精湛的帮厨协同合作。
主厨要在其中一条鳜鱼脑袋周围开一刀，将整张鱼皮完好无损的剥下来，再将鱼肉整料脱骨。另外五位刀工精湛的帮厨，要同时杀鱼，将鲜嫩的鱼肉片成纤薄的鱼片，放入六种早已准备好的料酒中腌渍。
这些料酒，来