鱼也这样处理了，把鱼皮摊平了将鳞片再刮一次彻底撸干净，放入盆中，撒盐开始了反复的揉搓。
这时候，厨技【回旋五手】似乎又发挥作用了，即便夏安‘刀功’技能等级低，手臂不够强壮，不够灵活，可如果细致到手掌和手指区域，又是另一番全新的天地和气象了。
仔细把鱼皮搓洗干净，切成小段了，用葱、姜煮沸一锅水，把鱼皮放进去再倒些料酒，浸泡个几分钟，等鱼皮发软就捞取了出来。
接下来就更简单了，用醋、生抽、麻油、白糖等等调成一碗料汁，将鱼皮和料汁搅拌均匀。
最后，洒上香脆的花生碎粒，翠绿的香菜叶搁在上，夏安向吧台前两位仰直了脖子咽口水等候的客人，端去了两小碗的速成现做小吃，总耗时不过几分钟，招待它们的热茶水还在冒着袅袅雾气。
微微瞪大了眼睛看着面前的一小碗鱼皮料理，嗅到空气中涌动的香鲜味道，北条千鹤指向花生碎粒、香菜叶底下堆砌的晶莹鱼皮，“这是什么料理？”
夏安笑而不语，手握一双筷子，帮她再次搅拌了碗中的鱼皮。
当绿叶、花生碎粒，与鱼皮更深度纠缠。
“哗啦——”
隐隐约约，鱼皮闪着一