了，所以拿一瓶撕开就喝。
一凡做事我不放心，罗艳喝着酸奶，关上客厅大门，直接向做茶老屋走去。
在老屋里，三台揉茶机子，不断的转动揉茶。卓一凡站在一旁盯着机子里面的茶叶揉来滚去的翻动。它们揉成条索，最后慢慢揉颗粒状了。达到这种程度，红茶中间一道揉茶工艺完成了。然后直接倒出来装上专用茶具里堆放发酵一段时间，然后放到高温灶台上进行烘焙进行高温成形消毒杀菌。
等到高温消毒杀菌之后就进行炭火干燥。老爸采用的是二次发酵二次干燥的方法制作红茶。
红茶只有经过发酵之后，才会让冲泡出来的红茶香醇甘爽，汤色更红更亮丽，犹如红色玛瑙艳丽迷人。卓一凡跟爸细心学习做红茶的每一道工艺。
红茶发酵完成之后，就要进行干燥了。红茶干燥的方法有多种，最直接的方法就是放到太阳底下晒干。不过太阳晒方法对茶质有些影响，但只作普通红茶，太阳晒那是即省时又省力又节省成本，其次阴干，那就是不进行太阳晒，直接放到阴凉通风地方进行干燥，这样做有许多毛病，只有阴天下雨天才会这样做，但干燥出来的红茶，口感风味比太阳晒干的要好。其实最好的方法就是进行无烟炭火烘焙，将红茶堆成